Nutri-Score : Le bien-être animal bientôt considéré dans nos assiettes ?
alimentation•L’agence nationale de sécurité sanitaire préconise la création d’un indicateur sur le bien-être animal sur les produits alimentaires, d’après un rapport publié ce jeudi 2 mai
Farah Birhadiouen
Les conditions d’élevage ont-elles été bien respectées, comme indiqué sur le papier ? L’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire) a publié ce jeudi un rapport dans lequel elle préconise d’apposer des étiquettes sur les produits alimentaires afin de renseigner les consommateurs sur le bien-être animal.
Calqué sur le modèle des Nutri-Score, ces étiquettes proposeraient cinq échelons allant de A à E. Seront pris en comptes les critères suivants : les caractéristiques génétiques, l’élevage, la nourriture, l’état de santé, la reproduction, le transport et l’abattage.
Une considération de la condition animale dans son alimentation
L’Anses recommande que l’évaluation porte en priorité sur « l’état de bien-être de l’animal » en s’intéressant aux comportements alimentaires. Par exemple, du bétail élevé à l’air libre peut permettre d’obtenir une note A.
Ce système « permet aux personnes, quand elles vont dans les supermarchés, de pouvoir comparer les produits, savoir dans lesquels on a le plus pris soin des animaux, dans lesquels ils ont été les mieux élevés », a commenté Laure Ducos, experte des enjeux politiques et environnementaux de l’alimentation sur France Info.
Selon le rapport publié par l’Anses, un tel moyen inciterait les industriels et consommateurs à mieux faire.
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